Crepes dolci

200 g di latte

1 uovo

50 g di burro

25 g zucchero

1 cucchiaio di cognac

1 bustina di vanillina

100 g di farina

Mettere in una ciotola i 200 grammi di latte, aggiungere un uovo, 50 grammi di burro precedentemente sciolto, 25 grammi di zucchero, un cucchiaio di cognac, la bustina di vanillina (vaniglia), e i 100 grammi di farina. Otterrete un composto denso che dovrà essere privo di grumi. Solo per la prima cottura ungere una pentola antiaderente con del burro, farla riscaldare e versarvi, con l'aiuto di un mestolo, il composto delle crepe prima realizzato. Far dorare bene entrambi i lati della crepe e farcirla a vostro piacimento.